陶瓷锅
1、陶瓷锅
肯定有不少喜欢做饭的朋友家里面都会准备一口陶瓷锅，这种锅的主要构成物就是陶瓷。陶瓷锅的优点是受热均匀，而且这种锅拥有很强的密封性，所以保温效果也远远超过了其他的锅。陶瓷锅最适合用来煲汤，用这种锅煲出来的汤最能保留食物原本的鲜香。
不过大家购买陶瓷锅的时候一定要选择正规的市场，而且要挑选那些内壁光滑，色泽光亮，搪瓷均匀的。如果使用了比较长的时间发现陶瓷锅有破裂或者釉质已经掉了，那这样的锅就不能再继续用了。
2、不锈钢锅
不锈钢锅用起来比铁锅要更好，这也是不少家庭都会准备的一种锅。这种锅加热最快，而且不容易生锈，再加上价格便宜所以在市场上很受欢迎。
但不锈钢锅使用久了会出现些污垢，这种污垢里面的脏东西比较多，所以大家如果使用不锈钢锅的话一定要注意清洁，这样才能保证人体的健康。
陶瓷锅更健康。
因为不锈钢餐具微毒性，不锈钢中的镍、钛等对人体有害.不同的餐具、厨具在烹调过程中会释放出不同的无素。这些元素对人体会产生不同的作用，其中任何一种元素过量都会对人体造成损害。因此，各种餐具、厨具应交替使用，起到互补作用，这样才能有益人体健康
