是可以根据个人的生活习惯选择是使用铁锅还是316的不锈钢的锅做饭的，因为有很多的传统家庭里面的老年人还是习惯使用铁锅做饭的，那是他们生活了一辈子的习惯了，对于316不锈钢的锅也可以算是一种新的材料的锅，如果质量能达标的情况下也是非常不错的
铁锅好
铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。
使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收。铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
当然是316不锈钢锅。
不锈钢锅比铁锅具有优势。不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
