主料:
梭子蟹1-2只
丝瓜1根
金针菇一小掰
辅料:
姜片2-3片
清水750毫升
盐适量
白胡椒粉少许
花生油少许
梭子蟹丝瓜汤的做法步骤:
1、丝瓜削皮，切斜段，梭子蟹切成适合的大小，金针菇切小段，姜，切片
2、加少许油锅里，放入姜片，煎一下
3、再放入丝瓜大火爆炒1分钟
4、在放入梭子蟹，快速的爆炒
5、加入清水，这个时候也可以把金针菇也一起放进去
6、汤煮沸后，加少许盐和白胡椒，再煮1-2分钟，等丝瓜软了，就可以关火
7、丝瓜煮汤前，爆炒可以使汤色奶白，汤里加入姜片，可以把丝瓜和螃蟹这两种寒性的食物，稍微中和下
