主料
青椒300克
辅料
蒜适量
配料
盐适量
酱油适量
醋适量
糖适量
味精适量
1、 把青椒洗净
2、 然后切成段（我是为了方便吃，也可以不用切段）。
3、 锅里不放油，将青椒放进锅里干煸
4、 火稍微调小一点，用铲子轻压辣椒，使之接触到锅底。
5、 辣椒煸炒成虎皮色时，烹入适量的醋，炒匀后起锅。
6、 锅里放油，油热后将蒜放进锅里爆香。
7、 再把煸好的辣椒放入一起翻炒。
8、 这时再分别倒上酱油，放少许白糖，盐和味精，翻炒均匀即可起锅。
