胡辣汤是什么味道

胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。

中文名

胡辣汤

外文名

Soup with pepper

分类

豫菜，汤菜，小吃，特产，早餐

口味

胡辣，香辣

主要食材

胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、豆腐皮、木耳、千张等。

胡辣汤是什么味道

胡辣汤味道可口，辣中带酸，酸中带香，且汤汁粘稠、入口顺滑。喝口汤，口里有余香。胡辣汤是由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料制作而成的。胡辣汤作为早餐最适合搭配油条、包子、葱油饼等面点一起食用。胡辣汤已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。