不锈钢锅为什么烧不坏

不锈钢锅不是说烧不坏，他是说你用的时间久，因为他不会秀，你用了以后用水洗，用水洗，用什么东西擦拭他都不会秀，那么他就容易坏，不是说烧不坏，如果你是用干烧在电磁炉或者是煤气炉电炉上烧，他肯定也会坏，只是说他不秀耐用一点，不是说不会坏

不锈钢锅为什么烧不坏

不锈铁锅之所以不生锈，是因为厂家在铁锅表层涂了可以防止生锈的“膜”。

铁锅的主要成分是铁，铁是易氧化生锈之物，要铁锅不生锈的方法有两种：

一种是组成合金，以改变铁内部的组织结构，例如把铬、镍等金属加入普通钢里制成不锈钢。

二是在铁制品表面覆盖保护层，防止铁制品和水、空气等物质接触而生锈。这层膜可以是用电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的锌、锡、铬、镍等金属膜，也可以是用化学方法使铁制品表面生成一层致密而稳定的氧化膜。

不锈钢锅为什么烧不坏

不锈铁锅中含有铬，铬是使不锈钢获得耐蚀性的基本元素，当钢中含铬量达到12％左右时，铬与腐蚀介质中的氧作用，在钢表面形成一层很薄的氧化膜（ 自钝化膜），可阻止钢的基体进一步腐蚀。