一、用料
滑子菇 200g
水发木耳 50g
食用油 20g
水 500g
水淀粉 50g
鸡蛋 2个
白胡椒粉 一丢丢
盐 4g
醋 10g
二、酸辣滑菇汤的做法步骤
步骤 1
炒锅中倒入油，倒入滑子菇，煸炒出水分，倒入木耳再炒几下。
步骤 2
倒入水，煮5分钟，倒入水淀粉，让汤汁浓稠，打散两个鸡蛋，均匀的倒入汤里。
步骤 3
倒入盐、醋和胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。
1、蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水
2、豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝
3、炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒
4、蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火
