原料：猪肉200克、柠檬200克、冰糖、生抽、料酒、生姜、蒜瓣、盐、老抽各适量。
做法步骤：
第1步、食材备好。
第2步、猪肉切成小方块。
第3步、冷水下锅放入两片姜煮开焯水去腥。
第4步、煮开打出浮沫，猪皮筷子可以扎动就可以捞出了。
第5步、另起锅倒入少许油放入冰糖炒成焦黄色。
第6步、倒入适量开水烧开备用。
第7步、再起锅开小火不要倒油，放入猪肉块翻炒均匀。
第8步、炒至油脂出来，要是油脂比较多就把油脂倒出来。
第9步、倒入适量料酒翻炒均匀。
第10步、倒入适量的生抽和老抽。
第11步、倒入糖色水，没过猪肉，要是糖色水少就添加一些白开水。
第12步、柠檬洗净切成小块。
第13步、把柠檬放入肉锅里。
第14步、大火烧开转小火炖至40分钟加入适量盐在炖20分钟即可出锅。
