做红烧肉炒糖色，通常每500克红烧肉使用20克白糖炒糖色即可。炒糖色有使用水炒，也有使用油炒，无论采用哪一种方式，只要把糖的颜色炒的通红发亮就达到目的，喜欢吃甜口味的人，也可以将糖的量增加到30克/500克肉，这样炒出来的红烧肉色泽靓丽
