江米粉中加盐、黑芝麻，打入一个鸡蛋，加适量水，和成硬一点的面团，醒20分钟，擀成大薄饼，切成长方形薄片，中间切一刀留口，锅内烧油，放入擀好的麻叶，麻叶炸至浮起，再炸十几秒，至两面金黄即可。
步骤 1
混合物：鸡蛋打散后加入油、糖、黑芝麻、盐。
步骤 2
和面：将普通面粉+糯米粉混合
步骤 3
加入步骤1的混合物开始和面。加入适当加清水混和均匀，面团尽量和硬一些。
步骤 4
将面团揉至均匀、光滑。醒发1个小时。
步骤 5
将面团擀成薄薄的长方形面皮，越薄越好。
步骤 6
将面皮的短边对折，与短边平行的方向，均匀切成六公分宽的长方形。
步骤 7
再从平行于长边的方向切成两个手指宽的小片。
步骤 8
将小片的短边对折后，在中间划一刀但不切断。
步骤 9
展开面片，捏住面片一头，将另一头从中间的刀口处翻出来，麻叶的形状就出来啦
步骤 10
挽好的麻叶等待下锅
步骤 11
锅中倒入适量的油，待油温六成时，下麻叶。
步骤 12
炸制两面金黄即可捞出。
材料
一袋糯米粉
4 个鸡蛋
一杯蔬菜油
二杯牛奶
半杯椰奶
一勺baking powder
半杯糖
半杯葡萄干
做法
1. 混合所有材料，搅成糊状
2. 倒三分之二的糊在烤盆里，375° 烤15分钟。
3. 取出烤盆，加入葡萄干，加入剩余的糊
4. 再烤15分钟，至糕的表面呈金黄色。
