绿豆芽一般是不可以冻起来的，因为绿豆芽水分比较足，而且特别的脆嫩，如果被冷冻以后味道口感会降低，营养物质也会流失，吃起来口感特别的面。
所以一般情况下，都会将绿豆芽放在冰箱保鲜室里低温保存，这样能够延长保质期，而且食用时的味道口感更加的鲜嫩。
绿豆芽不可以冻。
绿豆芽是能放冰箱冷藏室里，但绿豆芽不能放在：冰箱冷冻室里的。因绿豆芽是芽菜很嫩，含水量很高。放冰箱冷藏室里可以，但放冰箱冷冻室里会冻坏的。冻坏的绿豆芽虽没有毒性，但口感很不好，营养也会受损，是不易吃的。所以绿豆芽最好还是吃新鲜的
