原料:牛肉、辣椒、洋葱、油、酱油。
做法步骤:
第1步、牛肉切片。
第2步、辣椒,洋葱切条。
第3步、热油。
第4步、下牛肉,炒至牛肉变色。
第5步、下辣椒,洋葱,继续煸炒。
第6步、加入酱油,煸炒,出锅!
主料:牛肉250g,青辣椒四个
辅料:姜适量,油适量,酱油适量,蒜适量,盐适量
1、 牛肉清洗切片。
2、 冷水牛肉下锅,大火烧开,牛肉捞出,用冷水冲洗干净。
3、 热锅热油,放上生姜大蒜,放入牛肉,翻炒至没有水汽,放入切好的青辣椒,继续中火翻炒, 加入盐和酱油,辣椒炒熟出锅。
食材:牛肉 适量、青椒 适量、葱 适量、姜 适量、大蒜 适量、红辣椒 适量、料酒 一勺、食盐 一勺、鸡精 一勺、蛋清 适量、淀粉 两勺、食用油 两勺、味精 一勺、老抽 一勺、生抽 一勺
做法:将洗好的大葱切段,姜蒜切片,将青椒去籽切成菱形。将洗干净的红辣椒切成段。
牛肉切片放入碗中准备腌制,加入料酒、食盐、鸡精、蛋清和淀粉,搅拌均匀后加入食用油。
起锅烧油,牛肉下锅,炒至变色捞出。起锅烧油,下入葱姜蒜和辣椒,倒入青椒和牛肉,加入料酒、食盐、鸡精、味精、老抽和生抽。翻炒均匀后即可出锅,这样美味的牛肉青椒就做好了。