用料
冰糖 50g
生抽 3勺
老抽 4勺
料酒 2勺
醋 6勺
盐 2小勺
生姜 3片
排骨 700克
做法步骤
步骤 1
排骨冷水下锅加料酒生姜去血水，清水清洗后沥干水分
步骤 2
如果加入少量油放入冰糖小火将冰糖炒出糖色
步骤 3
倒入排骨不停翻炒排骨上色依次加入生姜料酒生抽老抽醋（醋多加一点没关系），加水没过排骨，大火烧开转中小火，40分钟火开大火收汁
步骤 4
出锅(千万不要加任何大料真的会把肉香味盖住，越简单的反而保留食材的香味)
