主料：
黄豆适量
辅料：
食盐适量
辣椒粉适量
色拉油适量
步骤1
黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用
步骤2
热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄 （舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全哈）
步骤3
炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉
