油酥兰花豆正宗做法

食材用料

蚕豆 适量，油 适量，花椒 10粒，葱 适量，老干妈 ，五香粉 ，椒盐 ，糖 

油酥兰花豆的做法步骤

步骤 1

将干蚕豆放入水中浸泡2天，把皮剥掉，分成两瓣。

步骤 2

锅中放入适量的油，冷油下锅，小火慢炸，再将花椒、葱段放入炸出香味，将豆瓣炸酥。

步骤 3

蚕豆捞起，锅中留少许油，放入老干妈、椒盐、五香粉丶糖，将豆瓣倒入一起翻炒，香酥的豆瓣就完成了。