1、精炼猪油和使用猪油有一定区别。
2、品质不同。
3、精练猪油一般在西点烹饪上用的比较多，油脂精纯细腻，能充分体现猪油色、香、味俱全的特色。
4、普通猪油没有精炼猪油那么细腻。
5、来源不同。
6、食用猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
7、精炼猪油是猪油通过脱胶、脱色、脱臭等使其变得无色、无味，就变成精炼猪油。
