1、葫芦籽炒法可以参考炒葵瓜子，需要材料：茴香、食盐、葫芦籽若干。
2、步骤如下：
（1）准备好茴香放置一侧备用。
（2）葫芦籽用水洗干净之后，在阴凉处晒干等待使用。
（3）锅子烧热后，依次放入葫芦籽和茴香小火不停翻炒，可以听到炸开的声音。
（4）直到葫芦籽变色炒出香味，声音变得断断续续即可说明炒好了，加入食盐翻炒出锅。
炒葫芦籽居家而言，微波炉中火炒制方便。还可以用高压锅炒制：将葫芦籽放盆里过下水（轻微）倒入高压锅里，盖上压阀放火上加温，先大火后小火，同时不停的螺旋式晃动高压锅，中途可掀盖查看并尝试，直到香酥为止。
