用料
蒜四大粒
白菜350克
小鱼胶30克干胶
红辣
1-2根
姜
少许
步骤 1 蒜切粒，辣椒切块，姜切片备用
步骤 2干鱼胶用清水发3-4小时，白菜切块备用
步骤 3做锅放油，蒜头下锅煸炒出香味鱼胶从水里捞起下锅，炒2-3分钟，装盘待用
步骤 4
利用煸炒鱼胶的油放入姜煸炒出味道再放入白菜炒2分钟左右
步骤 5
把鱼胶蒜倒入在菜上方，加入少许的水焖煮5分钟左右再加入红辣椒和少许盐炒匀再焖上四分左右，加入少许鸡精或味精即可。
