食材：
豆腐300克、牛肉60克、葱10克、生抽1勺、盐1勺
牛肉烧豆腐的做法：
1、豆腐切成方块，牛肉切小粒，葱切成葱花
2、锅里加适量油，把牛肉粒放进去炒香，加生抽和盐炒匀，接着放上豆腐，加热水至没过豆腐
3、大火烧开后，转中火煮10分钟左右
4、大火收汁，撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，即可盛出。
做法步骤
1、牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。
2、豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。
3、热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。
4、下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。
5、下豆腐丁再次煮沸。
6、调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。
