主要区别在于一是制作材料不同，铸铁锅用铁金属高温铸造制成，结实，不容易摔坏，不耐腐蚀。砂锅是用泥土经高温烧制而成，耐腐蚀，但砂锅容易摔坏，也容易因受热不均匀开裂损坏。二是热传导不同。铸铁锅传热快，但散热也快。可以用猛火，主要用于煮菜炒菜，很好用。砂锅传温慢，但热量不宜散发，慢火炖汤煲肉很好用。砂锅还可以煲中药，很好的。铸铁锅和砂锅都是传统的炊具。人们都很喜欢使用的
铸铁锅砂锅区别
铸铁锅和砂锅首先材质就不一样。铸铁锅是将铁高温熔化，再浇铸成的铁制品，而砂锅则是用陶土烧制而成的。
它们的使用方法也不同，铸铁锅适合用来煎，炒，炸制莱品。而砂锅大部分适合炖制莱品。随着人们生活水平的提高，已经有一些高品质的砂锅也可以用来煎，炒，炸，炖了。总之炖制菜品还是要用砂锅较好。
铸铁锅砂锅区别
铸铁锅和砂锅的区别是：一个是金属铸造一个是陶土烧结。
铸铁锅是以单质铁为原料，经高温融化后，再倒入事先铸好的砂模中铸造成型。铸铁锅适用于炒、炖、蒸等做法
砂锅是用陶土粘结成型，在高温炉中经高温烧结定型而成，透气性好。主要适用于炖菜、煲汤、煮药。
