铁锅炖大锅和小锅有什么区别

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铁锅炖菜大锅与小锅饭区别是炖的菜口感不一样，大锅炖菜比小锅炖的好吃，因为大锅装的料多，炖的时间相对长一些，食材的组织会与汤汁充分融合。所以大锅与小锅炖菜的区别是菜的口感味道不同

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