这两种锅在生活中都是常用的，铝锅和铁锅的主要区别在于重量不同、耐热性不同、耐腐蚀性不同，相比而言的话，铝锅很轻，密度小，具有很强的延展性，也不容易生锈，但不耐高温，而铁锅重量大，容易生锈，但使用后对人体的健康有利，所以，选择铝锅还是很不错的选择
铁锅是铁制品，是铁经过高温铸造出来的。铝锅制品，是用铝做出来的锅。铁锅炒菜导热快。但是烧汤汁时没有及时盛出来会变色。铝锅就不会变色。
