原料：米皮150克、肉片80克、红萝卜1个、黑酱1勺、绿豆芽45克、青辣椒1个、料酒1勺、淀粉5克、鸡精适量、糖3克、姜4片、蒜3瓣，鸡汤少许
做法:
1、将红萝卜、青辣椒洗干净切丝备用。
2、姜蒜切末备用，豆芽也冲洗干净。
3、将肉片放在碗里，放入淀粉、料酒搅拌均匀。
4、锅内放适量油，放入肉片翻炒。
5、将切好的姜、蒜末放入翻炒，再放入黑酱翻炒均匀。
6、加入红萝卜丝翻炒一会儿。
7、放入米皮，翻炒均匀。
8、豆芽放入翻炒，至豆芽稍微变软，加入鸡汤
9、放入青辣椒丝，少放点盐、糖和鸡精调味。
10、翻炒均匀，即可出锅装盘。
