主料
内酯豆腐适量
辅料
鲜虾适量
即食海参适量
黄瓜适量
小葱适量
配料
盐适量
鸡精适量
胡椒粉少许
水淀粉适量
香油适量
1、 准备材料
2、 将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用。
3、 内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀。
4、 上蒸屉10分钟左右蒸熟。
5、 热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒。
6、 放入鲜虾丁。
7、 放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油。
8、 将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可。
切好的豆腐用高汤作底料，经过简单的调味烹饪，一碗精致美味的文思豆腐羹出锅了。轻啖一口，清淡芳香，幼滑滋润。如丝般幼嫩细滑的清羹入口丝丝分明，你仿佛能感受到豆腐丝在你嘴里游走，用舌头轻轻一抿即便融化在口中，让人从视觉味觉感觉上得到三重享受。文思豆腐羹，即是一碗极品美味，也是一件艺术品
