一斤豆腐切成小块，一颗葱切成小段，一小块姜切成姜丝。
锅中放入一大勺油，下葱花和姜丝炒香。
然后放入豆腐。
倒入与豆腐齐平的水。
放入一勺生抽和1/3勺老抽，盖上盖子大火焖煮5分钟。
放入一勺盐继续焖煮5分钟即可。
成品图
食材清单
豆腐 1块
小葱 1根
盐 适量
油 适量
香油 2-3滴
蚝油 1勺
酱油 适量
姜 2片
蒜 2瓣
清炖豆腐的正宗做法
1、豆腐洗净切块备用
2、葱姜蒜切丝备用
3、一碗清水加入耗油，盐，酱油调成汁
4、小葱切小丁备用
5、锅里放油烧至七成热加入葱姜蒜爆香
6、把调好的汁倒入锅里
7、加入豆腐，锅开后关小火慢慢炖，直至豆腐入味
8、出锅前加2-3滴香油，出锅装盘，把小葱末撒到豆腐上面
