盐水火腿是以猪腿为主要加工原料，经过严格的工艺流程，制成的一种包装熟肉制品。其加工工艺与流程如下：
一是，原料的选择整理（原料肉肉质柔软，脂肪洁白）
二是，盐水的配制
三是，腌制
四是，滚揉
五是，填充
六是，煮制
七是，冷却
八是，包装。最后是入库。
食材用料：黄瓜1根，盐水火腿肠1根，葱15克，蒜两瓣，油适量，盐适量，生抽一勺
1，黄瓜洗净，斜切成段，再切片装盘备用
2，盐水火腿肠斜切成片再切片装盘备用
3， 葱切葱花，先把蒜切成片，再切成蒜末
4，锅中油热，加入葱蒜爆香
5，再加入黄瓜，盐水火腿肠片
6，翻炒两分钟至黄瓜稍微变软
7，加入盐，生抽炒匀即可
8，一道美味的黄瓜炒盐水火腿就做好了
用料
鸡胸肉 1块
淀粉 2
鸡蛋 1个
香菇 2朵
山药 1小截
猪肉 一小坨
盐水火腿肠的做法步骤：
步骤 1
先用盐水解冻
步骤 2
鸡胸肉，猪肉，鸡蛋，香菇，山药，放料理机打碎，中途加少量水
步骤 3
把肉泥挤到锡箔纸上，拧紧
步骤4
水开蒸20分钟
步骤5
自制盐水火腿肠完成。
