煎苦瓜馍的做法

一、用料

苦瓜 1根

鸡蛋 4个

面粉 1勺

盐 适量

生抽 适量

胡萝卜 火腿肠 

二、煎苦瓜馍的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤切碎，开水煮四分钟左右捞出，水里放点盐 油(需要加胡萝卜的话，也就一起切碎煮)。

步骤 2

打4个鸡蛋和一勺面粉， 煮好的苦瓜 ，胡萝卜， 火腿丁一起搅拌均匀，放适量盐和生抽调味。(面粉 胡萝卜 火腿丁生抽可＋可不＋)

步骤 3

热锅倒油，稍微多放一点油，热油在锅壁滚一圈，防止粘锅

步骤 4

开小火 ，倒入调好的苦瓜鸡蛋液 ，喜欢薄一点的，可以分两次倒入煎。

步骤 5

倒进锅里，不要急着动它，等几分钟再翻面煎。 就OK了，看自己口味可以加点番茄酱或沙拉酱。