步骤/方式1
大白菜清洗干净，控水。
步骤/方式2
切丝，厚菜帮，中间可以片开。
步骤/方式3
切好的白菜丝，撒盐杀水，翻拌均匀。
步骤/方式4
一小时后，杀出来很多白菜水。
步骤/方式5
将白菜稍微攥一下，挤出多余水分，放入无水无油容器内，容器内的水要没过白菜。如果攥干了，添加杀出来的水，然后盖上盖子。
步骤/方式6
一个月以后。
