大豆泡发一个晚上
上笼蒸至熟透。即手能捏碎为度
用石臼捣碎
放盆子捂上棉被发酵(根据气温时间可长可短）一周左右
以刚生出白毛为宜，发酵好的豆子会像蚕丝一样千丝万缕的粘连
拌入适量的白糖，盐，香料，味精，辣椒面
握成饼，或团，我制成窝窝型，太阳下晒干。整个过程10天左右
