做干菜的方法用晒和晾效果是一样的
在鲜菜大量上市的时候，做点干菜留着冬季菜少的时候吃是非常好的生活方法，适合做干菜的品种很多，只要天气好的时候，把准备好的菜切成片或条，用线串起来或平铺起来，再太阳底下暴晒或通风处晾干，即可，这个过程晒和晾的要求就是把菜里的水分去掉，用晒和晾的效果是一样的
