水开焯水2分钟就可以了。
菠菜200克牛肉丸5颗盐、鸡粉、葱油适量。
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菠菜清洗干净牛肉丸1个切4瓣备用。
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锅中放水，水开后放入菠菜焯水后捞出备用
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另起锅，锅中放入适量的清水，放入牛肉丸，大火煮开5分钟后放入焯过水的菠菜，放入盐、鸡粉调味，关火出锅后淋入少许葱油就可以食用了。
1到2分钟。菠菜是一种很容易熟的蔬菜，所以放到水里面不需要太久的时间，一分钟左右就足够了。焯水的目的不仅是为了让菠菜能熟透，也是为了能够让菠菜当中的草酸去除掉的。焯好之后的菠菜是需要将里面的水全部挤出去的，这样凉拌菠菜会更加的入味一些
菠菜焯水1分钟左右即可，一般整棵焯水后再切，焯的时候加些植物油，可以减少其营养成分的流失。菠菜焯水是因为菠菜的草酸含量很高，不仅味道苦涩，食用过多也不利于身体健康，而焯水可以有效祛除菠菜中的有害物质
