主料：蒜薹80g鸡蛋3颗
辅料：盐适量，食用油适量
步骤
1、将摘洗好的蒜薹顶刀切成碎粒
2、鸡蛋磕入碗中
3、将鸡蛋搅散
4、加入切碎的蒜薹粒
5、加入少许盐，搅拌均匀
6、炒锅上火，加入适量食用油，烧热
7、倒入调好的蛋液
8、在尚未凝固之前用锅铲将里面的蒜薹粒分布均匀
9、待蛋液几乎凝固后快速翻面，煎至两面金黄即可起锅装盘了
