′′快菜外形小白菜，但比小白菜稍大，是大白菜的一种。
白帮.直简合抱，叶色浅绿，高36厘米，球经12 厘米左右，外叶7一10。快菜早熟，长势强，生长快，耐热，耐寒，一年四季可以种植，口感好，营养丰富，老人.大人.小孩都爱吃
“快菜”顾名思义，是生长速度非常快的一种蔬菜，是蔬菜育种工作者，在大白菜里，寻找筛选，并通过杂交后，培育出来的一种新型，植株比大白菜要细小的一种变型大白菜类型的一种新品种蔬菜。
它的特性，既与白菜有相似之处，又有不同之处，快菜的植株形态，像小白菜，但比小白菜要稍大一些，尤其像小一号的大白菜，又比大白菜要小很多。其实，在蔬菜归类上，快菜应该像一般人认为是大白菜，完全可以归纳为一些早熟的大白菜。
