用料：辣椒适量，盐适量，米酒适量
做法
1/7备辣椒清洗凉干水分。
2/7用牙签插上几个小洞洞。
3/7备米酒和盐。
4/7装盆里撒上精……
5/7淋上米酒置半小时。
6/7再将辣椒装进晒干水分的坛子里，再在上面撒上一层精盐。盖上坛盖，坛子外面放清水密封。也可以烧点白开水加盐冷却倒进坛子里再放拌好的辣椒。
7/7半个月开坛更好，一周左右坛子底下的可先吃。
