1、15分钟即可。2、主料：五花肉700g。辅料：冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量。3、五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。
4、将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。5、将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。6、往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。
7、往锅里加入适量的盐。8、将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。9、炖熟的肉里面加入大蒜。
10、加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用。
使用高压锅煮猪肉的话一般只要十五十分钟左右就可以了，就可以把肉煮熟，如果是煮猪肘子的话，一般都要二十分钟，那是因为肘子比较难炖一点。
15分钟左右肉就会炖烂。如果是炖大骨或者肘子的话，则需要20分钟以上。对于不同的肉质所产生的时间是不同的。高压锅炖猪肉时间，因不同的肉而选择不同的时间。因为高压锅是一个密封性的气体，炖制的时间肯定会很快。
如果想要炖普通的肉块
