用料
豇豆1把
盐适量
蒜瓣3㦚
小红尖椒2个
步骤 1
豆角摘除清洗干净。锅里烧水，水开后投入豆角，待其变色后翻个面，豆角颜色全部变深(不能久煮)，立刻捞出投凉沥干。
步骤 2
豆角晒太阳或凉在衣架上或置于通风处。
步骤 4
豆角半干状态，掐头去尾，切成小段。
步骤 5
辣椒与蒜切末，锅放油，下辣椒蒜末，小火炒香，放豆角中火炒，放盐翻炒至熟。
