圈哥驴肉蒸饺馅的做法
原料：面粉、驴肉、洋葱、白萝卜、姜、蚝油、生抽、盐、花椒水、芝麻油、花椒油。
做法步骤：
第1步、新鲜驴肉，切小块洗净。
第2步、放入绞肉机。
第3步、绞成肉馅。
第4步、提前泡好的花椒水。
第5步、姜末切好。
第6步、白萝卜切好。
第7步、洋葱切好。
第8步、全部放在一起。
第9步、里面倒入花椒水、蚝油、生抽、花椒油、芝麻油。
第10步、拌匀即可。
第11步、面粉用一半开水，一半冷水合成一个面团，醒20分钟。
第12步、分成均匀的剂子，擀成饺子皮。
第13步、放入馅料。
第14步、全部包好。
第15步、冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。
第16步、关火焖5分钟，出锅。
