＂酸菜白肉＂想想就流口水，以前只有东北有腌酸菜的习俗，一是因为腌酸菜不能温度太高，二是东北冬季无新鲜蔬菜。现在虽然不存在以上因素，但酸菜以其独特的风味保留下来，袋装密封酸菜全国各地都有。酸菜白肉要把猪肉切成薄片，一定要多带肥（白）肉，酸菜加肥（白）肉增香，锅里放清水，直接加入酸菜和肥（白）肉，加各种调料。最好再加上血肠，炖上一锅，配上小酒，人生何求。
