1、备好食材：芝麻50g，黄丝菌500g、辣椒、大蒜、食用油、花椒。
2、步骤：
①大蒜头切去根部，掰开清洗干净。
②直接刀拍后去皮。将剥好的蒜瓣打成蒜泥，辣椒切成一小段，是为了更好的入味。
③黄丝菌用流动水冲洗干净，切小片，把根蒂撕细条。
④锅中加入菜籽油烧热。等待油温有了一定的温度，加入黄丝菌，小火炸制。一定要把温度降下来。
⑤炸的时候，用筷子翻动，黄丝菌炸至金黄，加入适量盐。关火，趁热加入辣椒，花椒，芝麻。蒜泥。
1、准备原料。
2、黄丝菌顺着纹理撕成条。
3、鸡蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，盐加少许水拌匀。
4、黄丝菌洗净，用手用力挤干水分，放到砧板上晾一会。
5、裹面糊。
6、油微微冒烟时把黄丝菌放入炸制。
7、炸定型捞出。
8、油温升高后复炸一遍，炸黄炸脆撒孜然粉即可食用。
