炒鸡肉，放葱也可以，放蒜苗也可以，炒鸡肉，放葱好还是放蒜苗好
那么要根据你个人的鞋，如果你喜欢吃葱，那么就放葱，如果你喜欢蒜苗，那么就喜欢放蒜苗，这个不是根据你自己的意愿来定的吗
你喜欢放葱，放蒜苗都可以，都不影响鸡肉炒出来的味道
炒鸡肉放蒜苗好。
制作步骤
1、蒜苗洗净干净，切成小段，鸡肉清洗干净，切块后放入碗中，用淀粉，盐、酱油腌制15分钟左右
2、热锅中倒入适量油，油热，放入姜蒜爆香，倒入鸡肉，翻炒至变色
3、待鸡肉炒熟后，加入蒜苗，翻炒至断生，最后加入适量盐和鸡精即可。
炒鸡肉放葱还是放蒜苗根据个人口味而定，也可以两种都放，做好了都好吃。做法：鸡肉切片放少许红薯淀粉，加料酒白胡椒粉一个蛋清调匀，葱切段，姜切丝，蒜苗切成斜坡刀片，热锅凉油，把调好的鸡片慢火滑炒变色，放入葱姜再炒，加生抽耗油鸡精蒜苗炒至蒜苗断生，淋香油出锅。非常好吃。
