盐焗猪肝烤箱做法

用料

猪肝 1块

食用盐 2袋

洋葱 半个

生姜 10片

香叶 4片

八角 3个

花椒 1把

干辣椒 1把

辣椒面调料 1小包

做法步骤

1、将猪肝用水提前浸泡一会，去掉一些血水

2、清洗干净的猪肝，用厨房纸巾吸干水分

3、锅中倒入2袋食用盐

4、将盐炒至微微发黄

5、取一半的盐倒入一个耐烧的锅中

6、放入洋葱、生姜、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒

7、将猪肝铺在香料上

8、再将剩下的盐盖在猪肝上

9、盖上锅盖用最小火焗35分钟

10、焗好的猪肝立刻将盐清除干净

11、放凉以后切片装盘

12、吃的时候配上一碟干辣椒调料

小贴士

焗猪肝的时候，水分一定要吸干，不然焗的时候盐就容易结痂