主料：火腿200克，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50了。
调料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克
做法
1、将火腿切片芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块粉丝切成长15厘米的段冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片香菇洗净，大块切开青蒜切成长2.5厘米的段。
2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放火腿、橄榄肉丸、蛋卷。
3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐炒熟，倒入火锅内。
4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。
火腿切片
火腿也跟着放下锅
放香菇
花生也依次放入，大火煮开
汤涨后，把浮沫撇清后继续慢火炖煮
大约一小时后关火调味就行。
