主料：宣威火腿
辅料：干辣椒5个、青椒8根、姜蒜适量
1· 火腿切片，分肥瘦各半和全瘦。青椒，辣椒壳切段，姜蒜切小丁。
2· 先下姜蒜、整小米辣爆香，然后放入肥瘦型的火腿炸至变色，盛出
3· 再倒入全瘦的火腿肉小火油炸，炸至全变色后盛出。
4· 剩下的底油先放入辣椒壳炸香后，倒入青椒
5· 炸至起皮。
6· 然后倒入盛出的所有火腿肉，翻炒均匀后既可出锅
7· 一道色香味俱全的宣威火腿肉就可以下酒了
原料：宣威火腿、青椒、洋葱、油、胡椒粉、酱油。
做法步骤：
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、宣威火腿切薄片。
第3步、洋葱切丝装盘。
第4步、青椒切细丝装盘。
第5步、火腿片焯水去除咸味。
第6步、锅中入油烧热倒入火腿片煸炒。
第7步、放入洋葱翻炒。
第8步、放入青椒炒匀。
第9步、加入胡椒粉调味。
第10步、翻炒均匀就可以出锅啦。
