材料:
沙葱300g,羊肉200g,面粉600g,熟花生油6茶勺,盐5g,生抽3g,胡椒粉2g,姜5g,鸡蛋2个,鸡精2g,香油2g
步骤:
1、材料准备
2、把蛋清和蛋黄分离 ,面粉加蛋清、水
3、和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟
4、沙葱洗净沥干水分,切末,姜切末
5、羊肉剁成肉泥
6、肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味,再加沙葱、少许盐拌均匀