用料
驴肉1斤半
香菜半斤
玉米油100克
盐8克
酱油2匙
十三香5克
葱1棵
姜1块
做法
1驴肉洗净，驴肉切小块剁成肉糜
2香菜洗净切去根部，切碎备用
3葱姜泡水，泡好的葱姜水倒入肉馅，顺一个方向搅拌上劲，放入盐，酱油，十三香，拌匀，放入玉米油搅拌均匀后放入香菜沫，调好肉馅备用
4面粉加水揉成团，盖上湿布醒十分钟，醒好的面揪成剂，或者用刀切剂，按扁，擀成饺子皮放适量馅饺子包好。
5锅屉上刷一点油，把包好的饺子摆好，盖锅盖开火蒸，上汽以后蒸十五分钟左右蒸好的饺子出锅啦
