干净无水锅,开大火,倒入玉米油,烧热,油温热后,加入香叶,八角,桂皮,翻炒1分钟,炒出香味。
2
然后将包好的面筋,摆入锅里,不要重叠着放,平铺。
3
倒入清水,末过面筋。水量大一些没事。盖锅盖,大火进行炖煮。
4
煮到5分钟。加入一点点老抽,搅拌均匀,上色,成品颜色更好看。继续煮。
5
煮到15分钟,加入半勺盐调味,搅拌均匀,继续转中火,炖煮。
6
20-25分钟左右,汤汁略收干。煮透,整个面筋都浸润了汤汁。
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即可出锅。