步骤 1
瑶柱洗净后沥干水，加米酒去下苦味
步骤 2
韭菜切末后，先加香油搅拌下
步骤 3
瑶柱切碎备用
步骤 4
热锅冷油加蛋液，不断用筷子搅拌
步骤 5
加入盐，鸡精，糖，白胡椒粉
步骤 6
沸水下饺子
瑶柱洗净控干，鸡蛋过油炒熟，韭菜洗净控干切末，将三种食材放在一起，加入葱姜末、五香粉、蚝油、鸡精味精、香油、盐调味即可。
瑶柱先要用水泡软，期间韭菜可以像切葱花一样切好备用，再打几个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。瑶柱泡软之后切末，然后将所有食材放一起，依次加入盐、生抽，一起拌匀就可以包饺子了。
瑶柱韭菜鸡蛋馅搭配还是很鲜美的，瑶柱可以提鲜，韭菜鸡蛋也是科学的营养搭配，两者又能增香，是一款不错的馅料。
