【主料】黄瓜300g、鸭肉300g
【辅料】油适量、盐适量、排骨酱适量、大蒜适量
步骤：
1、将黄瓜切成丁或片，提前用少许食盐腌制，炒之前用冷水冲洗，这样吃起来会更脆
2、将鸭胸肉切片或丁，用食盐、生粉腌制10分钟左右待用
3、锅热放少许油，放入蒜爆香，放入鸭胸肉炒到七成熟盛出
4、锅热放少许油放入黄瓜煸炒，倒入鸭胸肉，加少许白糖增鲜味
5、大火炒3分钟装盘即可。
黄瓜洗净切成片待用，锅内放油烧热放入黄瓜爆炒加点盐
2、
炒几分钟后放入砍切好加了料从卖卤菜店买回来的鸭子，加大火力翻炒一段时间。
3、
待烧鸭出油的时候加一丁点盐拌均匀然后放入独蒜米翻炒几下装碗开吃
